Propriétés: stimule la digestion, protège l'estomac, régulateur intestinal, augmente la résistance, favorise les selles.
L'Inulac est un produit naturel symbiotique qui contient des enzymes digestifs, des bactéries intestinales bénéfiques, de l'inuline, du fructose, des fibres et de l'acide lactique. Inulac influence de manière favorable et en synergie le système digestif complet.
Une mauvaise digestion provoque une dégradation des aliments avec répercussion sur l'absorption intestinale, modification du pH, déséquilibre de la flore intestinale et dysfonctionnement organique avec diarrhée ou constipation.
Composition:
A.Enzymes digestifs.
· extraits de malt avec diastase:
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enzymes qui décomposent les protéines: protéase, peptidase,carboxypeptidase.
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enzymes qui décomposent l'amidon: phosphorylase, gluconidase, amylase.
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enzymes qui décomposent les lipides: estérase, phosphatase, glycosylase.
· *poudre d'ananas avec bromélaïne**:*
- décompose les protéines et les esters d'acides aminés entre l'arginine, l'alanine, la glutamine,
la leucine, la lysine et la phénylalanine.
· poudre de papaye avec papaïne:
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décompose les protéines et les esters d'acides aminés entre l'arginine, l'alanine, la glutamine, la leucine, la lysine et la phénylalanine.
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est activée par la cystéine, thiosulfate et gluthation et est inhibée par des métaux (plomb, fer,
zinc, cadmium), des radicaux libres et de l'acide ascorbique.
B. Inuline et FOS (fructo-oligosaccharose) de chicorée****.
L'Inuline est un polymère de fructofuranose avec un degré de polymérisation entre 2 et 60, l'oligofructose a un degré de polymérisation entre 2 et 20. Dans les nutriments prébiotiques l'inuline et l'oligofructose (jusqu'à 7 unités de fructose) sont les plus importants. Nous retrouvons ces substances dans différentes plantes (+ 36 000) dans lesquelles l'amidon (la réserve de glucides) est remplacé par une polymère de fructose: l'inuline. Surtout la chicorée (50 à 60 %), l'artichaut, l'asperge, le pissenlit, l'aunée et l'ail contiennent beaucoup d'inuline. L'inuline et les oligosaccharides qui sont utilisés comme substitution de sucres et de graisses agissent comme fibres, ne sont pas assimilés par les enzymes digestifs et stimulent la croissance de la flore bénéfique (bifidobactéries). Ex: une substitution de 15 g de saccharose par jour par 15 g d'oligo-fructose change remarquablement l'équilibre de la flore intestinale en faveur de la flore bénéfique: d'avantage de bifidobactéries, moins de bactéroïdes et moins de clostridium.
L'inuline et l'oligofructose arrivent dans l'intestin tant que fibres indigestes et sont réduits par la microflore jusqu'à 50 % d'acides gras courts, utilisée pour sa propre croissance et son développement [acétate (60 %), lactate (25 %), propionate (10 %) et butyrate (5 %)], jusqu'à 10 % de gaz (CO2, H2, CH4) et 40 % est éliminé par les selles.
FONCTIONNEMENT:
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acidulent le pH, ce qui fait que la flore intestinale bénéfique s'accroît plus facilement et plus rapidement et que la croissance des germes pathogènes est ralentie.
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améliorent le péristaltisme des intestins et l'évacuation des selles de 25 % ce qui diminue le risque des transformations dangereuses qui déstabilisent l'équilibre entre les flores bénéfiques et les flores pathogènes.
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les micro-organismes, comme le bifido-bactérium, utilisent l'oligofructose comme source d'énergie pour se développer et pour contrôler les germes nuisibles.
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empêchent l'absorption de Na au niveau du tube proximal et augmentent l'excrétion d'eau et de potassium (diurétique).
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diminuent le taux des triglycérides et de cholestérol dans le sang, améliorent le rapport entre l'HDL et l'LDL.
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diminuent le taux des triglycérides et de cholestérol dans le sang, améliorent le rapport entre l'HDL et l'LDL.
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augmentent le poids des fèces de 1g/g.
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ne sont pas hydrolysés en monosaccharides, ce qui fait qu'ils ont une influence minime sur la régulation de glucose entre le glucagon et l'insuline. De plus, ils sont absorbés petit à petit et influencent donc positivement le taux de sucres dans le sang.
C. Lactobacillus acidophylus, Lactobacillus caseï, Bifidobacterium bifidus.
Fonctions des bactéries intestinales:
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jouent un rôle dans le métabolisme des glucides: les bactéries bénéfiques (des bactéricides, bifidobactérie, eubactérie) possèdent des enzymes qui assimilent les glucides indigestes (cellulose, pectine, inuline) par fermentation et qui les utilisent pour leur apport d'énergie.
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jouent un rôle dans le métabolisme des protéines: les bactéries de 'putréfaction' (clostridium, coliformes) métabolisent les protéines en peptides, acides aminés et en ammoniac (odeur) et utilisent ces matériaux de construction pour leur croissance et développement.
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jouent un rôle dans le métabolisme des lipides: les bactéries bénéfiques décomposent les lipides en acides gras et glycérine, hydrolysent les sels biliaires en acides biliaires libres qui peuvent être absorbés avec les lipides (cycle entéropathique) et qui améliorent par ce fait le taux de cholestérol et le métabolisme d'acide gras. Les bactéries décomposent 50 % des acides biliaires en acide glycérique, taurine et cétone qui empêchent le développement des flores pathogènes.
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produisent certaines vitamines (B3, acide pantothérien, acide folique, biotine et vitamine K) et améliorent l'assimilation d'autres vitamines et minéraux (calcium, fer, etc.).
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produisent des exo enzymes ou des exo ferments (coagulase, streptokinase, hyaluronidase, etc.) qui favorisent l'absorption des nutriments et empêchent le développement des germes pathogènes exogènes.
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produisent des pigments colorés (anthocyanes, chinones, caroténoïdes) qui favorisent la respiration cellulaire.
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produisent des pigments colorés (anthocyanes, chinones, caroténoïdes) qui favorisent la respiration cellulaire:
a. production de ferments antibiotiques (bactériokinase, micro kinase, collikinaes, etc.) avec un fonctionnement autodestructif (autorégulation) et agissant sur les bactéries étrangères.
b. production d'acides de cétone à chaîne courte (butyrate, propionate, acétate) par la fermentation des bactéries anaérobes (bifidobactérium, lactobacillus, bactéricides, fusobacterium), empêchent le développement d'entérobactéries.
c. neutralisation des substances toxiques (des médicaments, des substances carcinogènes, des sub-stances liées à la pollution), décomposent les nitrosamines cancérogènes en amines, nitrates et en nitrites.
d. sont en compétition pour le substrat alimentaire ou le récepteur cellulaire de germes
pathogènes.
e. en diminuant le pH des intestins, ils entravent la colonisation de germes pathogènes.
f. augmentent la résistance aspécifique en rassurant un fonctionnement efficace des plaques de Peyer, qui, assurent 60 % de l'immunité grâce à la longueur de l'intestin (9 m). Les plaques de Peyer sont responsables de la production des anticorps importants (immunoglob. A sécrétoire) qui protègent l'hôte contre l'invasion des bactéries par antigène commun.
L'utilisation des antibiotiques détruit la flore intestinale bénéfique et dérange le fonctionnement des plaques de Peyer. Au lieu de favoriser le processus de guérison, la prise d'antibiotiques facilite les infections récidivantes.
D. Acide lactique.
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un pH acide accélère la croissance des bactéries intestinales bénéfiques ce qui empêche la croissance des bactéries (p.e. Escherichia coli), qui se développent rapidement. La croissance des flores pathogènes qui nécessitent un milieu alcalin pour leur putréfaction, est empêchée.
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les processus métaboliques produisent de l'acide lactique, du pyruvate, qui peuvent se diffuser en intra- et extracellulaire et favoriser l'oxygénation cellulaire (par activation des mitochondries) et la nutrition cellulaire (par vasodilatation membranaire).
